酒店前厅与客房教程

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MEI眼泪 发表于 2007-9-18 07:41:00 |AI写论文

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很好的酒店教程！十分完备

[教学目的]
1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。
2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。
3、了解前厅部各班级的基本职能。
4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。

第一章　前厅部概述
第二章　前厅部管理人员及其管理技巧
第三章　　预订业务
第四章　前厅服务管理
第五章　总台接待管理
第六章　总台销售管理
第七章　总台信息管理
第八章　宾客关系管理
第九章房价管理
第十章客房部概述
第十一章　客房服务质量管理
第十二章　客房卫生管理
第十三章　客房设备用品管理
第十四章　客房部预算
第十五章　客房部主要安全问题及其防范
第十六章　　21世纪前厅部经营管理的发展趋势