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肉价上涨 农村劳动力转移 城市化必然结果 养猪模式根本性变化 导致供给不足
2008年我们经济的持续发展是我们的肉价迈上了一个新的台阶，肉价的节节攀升伴随着人民的抱怨充斥着连篇累牍的报道，也成为人们茶前饭后讨论的热点话题。
很多人在分析这其中肉价上升的原因，仁者见仁智者见智，很多人都认为肉价的上升是由于攻击不足。由于前几年生猪市场的不景气导致了市场现阶段的供给不足。
但是我认为，虽然肉价上涨有其阶段性特点。但是也从一个方面反映出这是中国目前出于转型时期、城市化进程中的结果。 随着我国经济的发展，经济发达地区需要大量的廉价劳动力，城市化进程加快，再加上农业机械化的大力推广，农村剩余劳动力向城市转移的力度和速度都在加，导致目前生猪市场上养猪的模式发生了根本性变换。
很多人在分析这其中肉价上升的原因，仁者见仁智者见智，很多人都认为肉价的上升是由于攻击不足。由于前几年生猪市场的不景气导致了市场现阶段的供给不足。
但是我认为，虽然肉价上涨有其阶段性特点。但是也从一个方面反映出这是中国目前出于转型时期、城市化进程中的结果。 随着我国经济的发展，经济发达地区需要大量的廉价劳动力，城市化进程加快，再加上农业机械化的大力推广，农村剩余劳动力向城市转移的力度和速度都在加，导致目前生猪市场上养猪的模式发生了根本性变换。
导致农村劳动力转移的三种原因:
首先，由于中国的廉价劳动力，世界工厂逐渐向中国转移，这又在一定程度上起到了乘数效应的结果。廉价劳动力带来很多境外投资，大量的境外投资有需要更多廉价的劳动力，由于工资刚性的存在，这在一定程度上产生了乘数效应。导致大量的廉价劳动力的需求，而农村正好能为此提供很多廉价的劳动，于是农村的劳动力开始向城市转移，城市化进程加快。
其次，农业机械化的大力推广也在一定程度上节约的农村的劳动力，原先需要人工完成的很多工作现在农机设备就可以完成，在一定程度上增加了剩余劳动的供给。
再次，农民由于粮价的持续低迷，收入无法得到提高，而外出务工能够解决农民收入不足问题。从某种程度上说，农民外出务工的收入已经远远超过了其农业方面的收入。而且随着城市劳动力工资待遇水平的提高，对于农民来说，其继续留守农村的机会成本相对提高。
农村劳动力的大量转移又是如何从根本上改变目前中国生猪市场的养猪模式的呢？
首先，传统的中国农村经济基本尚处于自给自足的状态，即使改革开放到21世纪初之前的一段时间，任然没有从根本上改变这一模式。以前的农村生猪市场，基本上是家家都在养猪，有的地方是家里养的少就逢年过节宰了自己吃，养的多的就卖出去。
其次，农村劳动力转移初期，主要以农村的男壮年劳力、以及没有成家立业的农村青年劳力，农村里任然留守有大量的妇女儿童及老人等，当然当时转移出去的劳力只是可以外出务工的青壮年劳力的一部分，而没有实现完全转移。这时农村的剩余劳力还保持着以前的传统即家家户户基本上养头猪之类的，这在一定程度的保证了生猪市场的市场供给，当然也降低了生猪市场的需求，再加上当时物价较低，对以猪肉价格相对较低。
再次，经济的强劲发展，吸引了更多的劳力转移到城市，以前一个家庭里面丈夫及成年子女外出务工，而妻子及未成年子女留在家中，现在则转变成为，妻子加入到外出务工的行列来了，未成年子女则留给爷爷奶奶照顾，形成了现在比较普遍的留守一族。这从根本上改变了生猪市场的供给，因为对于一个家庭单位的生猪供应者来说，猪在生长周期内只要有人饲养就可，由于有妻子的饲养丈夫的外出基本上不会影响生猪的生产。但是一旦妻子也加入务工队伍的行列，那么将会在一定程度上影响生猪的供应。改革开放三十年来的肉价上涨曲线就可以感受到，尽管由于物价上涨在一定程度上影响了肉价上涨，但是由于供给面的减少也在一定程度上促进了肉价的上涨。
例如，以前进入农村可以看到家家的猪圈里面基本上都会有生猪存栏，但是当今天大家再到农村看看，就会发现以前的猪圈里已难匿生猪的身影。
最后，中国生猪市场规模生产仍未形成，现在是中国生猪市场有零星散户生产向规模集中生产过度的阶段。只有加强规模生产才能从供给方面解决现阶段肉价高涨的局面。
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