楼主: 我心依旧
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麦当劳在中日的不同际遇 [推广有奖]

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真爱永恒 发表于 2005-4-12 20:36:00
分析得很有道理
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熊博 发表于 2005-4-12 22:51:00
我还是想把这个归结与国民是习惯与素质 我爱国 讨厌日本 但是 我觉得 要是别人做的比我们好 就要学习 我也反对M在中国的定价 确实很高 但是M的确很受欢迎 象谈恋爱 跟大多数学生 都喜欢去 我觉得他们根本没素质 连一点起码的饮食知识都没有 不要说M没有营养 完全是垃圾食品

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wintertide 发表于 2005-4-12 23:30:00

其实也不能这么说。麦当劳的卖点不在于食品的质量。在中国最喜欢吃这类垃圾食品的是儿童。年轻人之所以选择麦当劳我觉得可能是环境。价格、服务的综合考虑。我不太相信年轻人会经常去。成年人还是去中式快餐的比较多吧。像永和豆浆等,不过永和是台湾的。本土的中式快餐还不知有称么太知名的品牌。像亚惠等恐怕影响都还比较小。

同意张三的观点,顶楼文章分析有一定道理,但还是不完全。

其实这一问题和自助餐馆比较相似。

如果有一个性价比非常高的中式快餐馆,要求自己送餐具应该也会生意很好的。毕竟中国还不是一个成熟的市场经济国家,和发达国家相比,存在一些差距也是正常的。尤其是在服务行业,提供的产品和服务与发达国家有很大差距。如果仔细比较,肯定会发现中国还有很多不合理的地方。

不过也许不久以后我国也会出现自己送餐具的餐馆。

[此贴子已经被作者于2005-4-12 23:37:18编辑过]

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chenyzfj 发表于 2005-4-13 13:06:00

嘿嘿,我把你同学的问题分析了一下,我不同意你的经济学分析,当然,成本中的构成应是一部分,关于成本,你思考的也全面,但你同学说的日本人比中国人的素质更高,我不知指什么意思,而我更愿意认为是你同学把自己当成半个日本人,略感到有点优越还是别的复杂心情什么的.行为在现实世界中,更多的取决于情感(文化\价值观等影响下形成的)而非理性的经济人假说.

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张三李四 发表于 2005-4-30 10:58:00

关于这个问题,坦率地说,我不同意李俊慧的解释。

和“素质”无关那是肯定的。谁来收拾餐具,完全取决于顾客相对于服务生的时间价值。具体有空再来详说,呵呵。

http://bbs.cenet.org.cn/list.asp?boardid=92521

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fgl123 发表于 2005-4-30 20:17:00

分析的不错!我们大学这一段时间也搞这些活动,叫做“饭后收回餐具是当代大学生的优秀品质”。

实际我们很亏,我们大学的饭食很糟糕,但很贵。所以我经常是在感觉满意的时候收回的,不满意拜拜喽!

我很想大声疾呼:“提高伙食质量是当代大学食堂应尽的义务啊”

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masquake 发表于 2005-4-30 21:05:00
我所在的学校自己收餐具是很久的制度了

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扶风豪士 发表于 2005-4-30 21:56:00

看到流浪汉比绅士穿的少,就认定是收入效应在起作用。这是经济学家的通病。

当然,流浪汉并非不穷,绅士并非不富。但用收入效应解释就太差强人意。

我认为,绅士之所以穿的多,最主要是因为他想得到社会对他属于这一高级群体的认同。流浪汉之所以穿的少,是因为觉得方便。

谁收拾餐具,是买主与卖主的合约应该规定的。

日本人的合约隐性规定了是买主;中国人的合约隐性规定了是卖主,所以无论是高等品(麦当劳)还是低等品(5元快餐),都由卖主收拾。

这大概是一个自发形成的制度。制度一旦形成,任何个人单方面背离都是不理性的。在日本,如果消费者不收拾可能会受到责备(大多是自省的)。在中国,如果卖主不收拾,可能无非与其他饭店竞争。

目前,中国许多高校食堂开始由消费者自己收拾餐具。给定其余学生都收拾餐具,那么不收拾者也是不理性的。这大概就是制度的演变。

演变的原因可能是多方面的,就高校食堂由消费者收拾餐具一事来说,可能是来自于食堂的宣传:自己收拾,自己省钱。

听歌莫惜终三叠, 纵猎何妨更一围?

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惜昔 发表于 2005-5-1 16:02:00

有的时候一个简单的问题不用太复杂化,说起人的素质,有的时候是可以跟管理水平划等号的,举了最简单的例子,在深圳和香港之间有一个罗湖关口,同是一批人,在深圳这边,就是一群农民,挤成一团,而在香港那边呢?变成了一帮绅士,大气都不敢出的排成一队。

这个问题是人口的素质问题吗?麦当劳是不是应该反思一下自己的管理问题,也许它想达到的效果就是这样……………

毕竟在中国顾客就是上帝的这个观念还是一直占上风的,而且现在似乎也是买方市场吧!

总之我认为,想达到一个什么效果,这完全是任由管理者摆布的,中国和日本的麦当劳的不同,谁该反思???

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扶风豪士 发表于 2005-5-1 21:49:00
以下是引用张三李四在2005-4-30 10:58:13的发言:

……谁来收拾餐具,完全取决于顾客相对于服务生的时间价值。……

我认为张李兄这个观点本质上与楼主的解释是相同的。张李兄认为谁收拾餐具取决于顾客相对于服务生的时间价值,言下之意:如果顾客时间价值较高,就愿意在饮食价格中包含收拾餐具的费用。而楼主认为谁收拾餐具,取决于该饮食消费是高档还是低档,而高档饮食的价格中包含了收拾餐具的费用。楼主的观点也隐含了消费者和生产者收拾餐具的机会成本的对比。

张李兄这个观点较容易解释5元快餐为什么由老板收拾餐具:因为所谓快餐,就表明快餐使用者在赶时间,她的时间成本必定较高。

但是,张李兄的观点可能第一个遇到的难题是:听说日本人工作狂热全球之最,也即平均而言日本快餐消费者时间成本较其他国家人为高,那么日本消费者为什么反而自己收拾餐具?

听歌莫惜终三叠, 纵猎何妨更一围?

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