麦当劳在中日的不同际遇

分析得很有道理

我还是想把这个归结与国民是习惯与素质 我爱国 讨厌日本 但是 我觉得 要是别人做的比我们好 就要学习 我也反对M在中国的定价 确实很高 但是M的确很受欢迎 象谈恋爱 跟大多数学生 都喜欢去 我觉得他们根本没素质 连一点起码的饮食知识都没有 不要说M没有营养 完全是垃圾食品

其实也不能这么说。麦当劳的卖点不在于食品的质量。在中国最喜欢吃这类垃圾食品的是儿童。年轻人之所以选择麦当劳我觉得可能是环境。价格、服务的综合考虑。我不太相信年轻人会经常去。成年人还是去中式快餐的比较多吧。像永和豆浆等，不过永和是台湾的。本土的中式快餐还不知有称么太知名的品牌。像亚惠等恐怕影响都还比较小。

同意张三的观点，顶楼文章分析有一定道理，但还是不完全。

其实这一问题和自助餐馆比较相似。

如果有一个性价比非常高的中式快餐馆，要求自己送餐具应该也会生意很好的。毕竟中国还不是一个成熟的市场经济国家，和发达国家相比，存在一些差距也是正常的。尤其是在服务行业，提供的产品和服务与发达国家有很大差距。如果仔细比较，肯定会发现中国还有很多不合理的地方。

不过也许不久以后我国也会出现自己送餐具的餐馆。

[此贴子已经被作者于2005-4-12 23:37:18编辑过]

嘿嘿,我把你同学的问题分析了一下,我不同意你的经济学分析,当然,成本中的构成应是一部分,关于成本,你思考的也全面,但你同学说的日本人比中国人的素质更高,我不知指什么意思,而我更愿意认为是你同学把自己当成半个日本人,略感到有点优越还是别的复杂心情什么的.行为在现实世界中,更多的取决于情感(文化\价值观等影响下形成的)而非理性的经济人假说.

关于这个问题，坦率地说，我不同意李俊慧的解释。

和“素质”无关那是肯定的。谁来收拾餐具，完全取决于顾客相对于服务生的时间价值。具体有空再来详说，呵呵。

分析的不错！我们大学这一段时间也搞这些活动，叫做“饭后收回餐具是当代大学生的优秀品质”。

实际我们很亏，我们大学的饭食很糟糕，但很贵。所以我经常是在感觉满意的时候收回的，不满意拜拜喽！

我很想大声疾呼：“提高伙食质量是当代大学食堂应尽的义务啊”

我所在的学校自己收餐具是很久的制度了

看到流浪汉比绅士穿的少，就认定是收入效应在起作用。这是经济学家的通病。

当然，流浪汉并非不穷，绅士并非不富。但用收入效应解释就太差强人意。

我认为，绅士之所以穿的多，最主要是因为他想得到社会对他属于这一高级群体的认同。流浪汉之所以穿的少，是因为觉得方便。

谁收拾餐具，是买主与卖主的合约应该规定的。

日本人的合约隐性规定了是买主；中国人的合约隐性规定了是卖主，所以无论是高等品（麦当劳）还是低等品（5元快餐），都由卖主收拾。

这大概是一个自发形成的制度。制度一旦形成，任何个人单方面背离都是不理性的。在日本，如果消费者不收拾可能会受到责备（大多是自省的）。在中国，如果卖主不收拾，可能无非与其他饭店竞争。

目前，中国许多高校食堂开始由消费者自己收拾餐具。给定其余学生都收拾餐具，那么不收拾者也是不理性的。这大概就是制度的演变。

演变的原因可能是多方面的，就高校食堂由消费者收拾餐具一事来说，可能是来自于食堂的宣传：自己收拾，自己省钱。

有的时候一个简单的问题不用太复杂化，说起人的素质，有的时候是可以跟管理水平划等号的，举了最简单的例子，在深圳和香港之间有一个罗湖关口，同是一批人，在深圳这边，就是一群农民，挤成一团，而在香港那边呢？变成了一帮绅士，大气都不敢出的排成一队。

这个问题是人口的素质问题吗？麦当劳是不是应该反思一下自己的管理问题，也许它想达到的效果就是这样……………

毕竟在中国顾客就是上帝的这个观念还是一直占上风的，而且现在似乎也是买方市场吧！

总之我认为，想达到一个什么效果，这完全是任由管理者摆布的，中国和日本的麦当劳的不同，谁该反思？？？

以下是引用张三李四在2005-4-30 10:58:13的发言：

……谁来收拾餐具，完全取决于顾客相对于服务生的时间价值。……

我认为张李兄这个观点本质上与楼主的解释是相同的。张李兄认为谁收拾餐具取决于顾客相对于服务生的时间价值，言下之意：如果顾客时间价值较高，就愿意在饮食价格中包含收拾餐具的费用。而楼主认为谁收拾餐具，取决于该饮食消费是高档还是低档，而高档饮食的价格中包含了收拾餐具的费用。楼主的观点也隐含了消费者和生产者收拾餐具的机会成本的对比。

张李兄这个观点较容易解释5元快餐为什么由老板收拾餐具：因为所谓快餐，就表明快餐使用者在赶时间，她的时间成本必定较高。

但是，张李兄的观点可能第一个遇到的难题是：听说日本人工作狂热全球之最，也即平均而言日本快餐消费者时间成本较其他国家人为高，那么日本消费者为什么反而自己收拾餐具？