啤酒行业消费结构分析研究报告

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     啤酒行业消费群体变化：女性消费群体占比未来有望增加、果啤有望成为消费新宠。果啤即由啤酒和果汁、碳酸水组成的混合物，由于其口味香甜、低浓度的特性，深受女性消费者的喜爱。近年来，国际成熟市场啤酒销量逐年下降，但果汁啤酒增长较快，而国内果啤尚处于起步阶段，且目前发展势头良好，预测未来在啤酒销量增速下降的趋势下，果啤有望迎来快速发展。

    对照日美产品低浓度化过程中，女性消费占比提升较明显，其中日本五年女性饮酒比例提升近10%，主要归结为两点：①、低浓度啤酒的开发，适合女性产品增多。②、女性就业比例增加，经济能力增强及工作压力促进女性啤酒消费占比增加。2010年我国女性酒精消费占比为28%，低于亚洲平均水平，预计国内低浓度化产品开发及女性就业比例增加将驱动女性啤酒消费群体占比提升。
    图表1：国内女性酒类消费占比具有一定的提升空间

    高端啤酒消费状况：消费占低、提价空间大、增速快。数据显示国内高端啤酒消费占比约为10%，与传统啤酒消费大国具有较大差距，且国内受制于国内消费水平及行业竞争情况，吨酒价格仅为3000-4000元/吨，产品提价空间大。2014年高端啤酒销量较同期增长14.6%，近五年行业高端啤酒复合增长率为9%，显著高于啤酒整体增速。
    图表2：近五年高端啤酒复合增长率为11%

    啤酒消费结构将由中低端转向中高端，高品质产品渐成主流消费产品。近年来，我国啤酒市场正经历由金字塔式转向纺锤形的消费结构，中高端产品成为主流消费产品，而主要可以归结为两点：1、人均收入水平的提高；2、消费主体的改变，80后、90后成为消费主体，消费能力增强。
    高端啤酒较普通啤酒平均价格高出30%-50%，毛利率较普通啤酒高出20%-30%。目前高端啤酒价格较普通啤酒要高出30%-50%，据青岛啤酒年报显示高端啤酒毛利率较普通啤酒高出20%-30%，随着消费升级，高端消费占比增加，毛利率有望提升。

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关键词：结构分析 研究报告 消费结构 消费升级 青岛啤酒 研究报告 工作压力 消费者 混合物 日本