发布时间：2015-01-27 来源：人大经济论坛

食品质量与安全就业方向是什么 食品质量与安全专业专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。 　　毕业后可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所或高等院校等单位可从事食品生产、食品质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生。 　　食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 这个专业不错。不过，就目前来说，实用性还有待商讨。除非你毕业后能进国家公务员行列。感觉这行业目前高不成，低不就的。大的食品企业才有这方面的需求，但是大的食品企业基本都有它的一套质量管理和监控系统，而中小的食品企业目前还没有这方面的意识。但说不清楚，况且最近国家新的《食品安全法》执行，效果如何，还是未知数。但是国家在对食品质量及安全这方面进行更严格的掌控这是肯定的。主要看的是，食品质量与安全学的是什么，要跟实践结合，要不，都是一堆理论的话，根本不实用。 　　这个专业就业很难的，岗位也很少，硕士毕业也一样;我本人就是食品方面的211硕士;早转行了，因为我的师兄、师姐们的悲惨现实让我太心寒了 　　食品方面的专业就业很差，建议趁早转其他专业，逃离苦逼食品行业，这是聪明人的选择!! 　　食品行业钱景不理想已经很多年了，中国注重重工业发展，轻视轻工业和农业，这是不争的事实 　　所以，10年内食品行业及从业人员待遇要有起色，十分难;本专业本科生待遇基本2000 --2500;硕士基本是3000 --3500(包括食品第一强校江南大学、中国农大、南昌大学、中国海洋大学等的食品硕士在内)，3000多的月薪也只能相当于机械、电子、计算机等中上游本科生的起薪，而机械等好专业上游本科生起薪都在5000以上;所以食品上游硕士的起薪还不如好行业本科，比她们普遍低1500以上，这就是行业差距; 　　男怕入错行，慎重!!!没必要做这样的夕阳行业的牺牲品的，寒窗多年，谁不想有个好钱途?谁不想让以后的父母过的舒服点，轻松点?如果在苦逼的食品行业打拼，成功的概率会小很多很多! 　　本人认为该专业是目前最具挑战的工作!自然比较紧缺人手、就业机会比较好! 　　原因：前两年因三鹿奶粉事件食品行业受到重创，食品质量与安全提到了空前未有的认知高度，老百姓对食品质量与安全也更关心了，企事业为了让消费者放心使用自己的产品，自然更重视产品的重量与安全，投入更多的资金做质量安全保障;中国食品加工企业太多，当然就更须要大批专业知识很强的职员为企业拓展市场做好保障，这个职业在目前及以后几年内均会有大量的岗位需求!