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【金融观察】香港地产教父教你如何做商业地产 [推广有奖]

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郝继霖,香港人,年近花甲,在和记黄埔、太古地产等知名开发商工作数十年,是华人商业地产界公认的教父级人物。

1997年起派驻内地开始做内地的商业地产开发,往返内地与香港,深谙国际和内地商业地产开发及招商环境、人群需求。

在担任广州太古汇操盘者期间,他拍板将大面积铺位租给了当时还籍籍无名的方所书店,后者成为如今内地赤手可热的现代书店经营典范。郝继霖的商业地产从业经验如同一本商业地产界百科全书,排兵布阵,信手拈来。

以下是郝继霖演讲实录:

我在 1987 年回到国内开始做商业,有值得骄傲的案例,像太古汇,在广州大家引以为荣,大家为它骄傲,也有不是很成功的案例。首先我会提到几件事情,商业地产开发的重要因素,一些经营的方式。第二商业地产除了开发还有经营,我讲讲经营的理念。

一、选址

我觉得有几个考虑的点,在重要的开发里。选址是重要的,然后是设计,从选址之后开始做一个设计,设计对我来说是非常重要的,我常说一个mall是否成功,不一定开业的时候看到,开业的时候成功也不一定代表它成功,我常说一件事情,有没有基本错误,如果没有基本错误,外在的环境可以不是很配合,但是总有一天可以翻身。基本错误很难去改了,你不要忘记都是水泥,都是钢筋做出来的东西,不是不可以改,付出的代价会很大,也没有办法的。

我有一个分享,30年前的太古城,20年前的太古广场,10年前的又一城,两三年前的太古汇,这都是太古的一个系列,你会觉得它不断地在进步,但是不能把太古城改为太古汇,这是一个结构,所以这个是很难的。最后当然还要考虑到投资成本,商场的定位非常重要,你怎么设计跟定位有关系,你找哪些顾问跟你的定位有关系,投资成本跟你的定位也有关系。

我在三年前讲的时候,是很少人做商场的,现在所有发展商都讲商场了,所以我越来越受欢迎了。因为每个人都在发展商场,但是发觉商场是很难抓得对的地方,这个尺度是考虑到重要的因素。可能有人听我讲我,选址很重要,这块地是怎样的,这个地跟周边的环境有什么关系。

香港的太古广场不是直接在地铁上盖的,很多人认为地铁上盖是一个很重要的原因,这个是的,但是当时太古做定位的时候,想把太古广场成为全香港最高级的商场,没有办法在中心区,中心区不是不好,但是晚上就有很多人走,礼拜六和礼拜天又没有人。所以就选到金钟,对面是金钟地铁站,上面就已经有一些发展了,什么同一中心啊,感觉不是很好。所以宁愿选金钟的对面,用很好的连接把这个站里的人带到这个商场,如果有机会,你们去看看有一个地方叫金钟廊,现在做得不错。

商业跟人走路的速度很有关系,走得越快就越不会买东西,所以要调节人走步的速度。金钟廊是很快的,从中环那边过来,坐地铁,地铁站很重要,大家地铁站带给人流的步伐是快步伐,我们需要的是慢下来的步伐。所以就选择了金钟站的对面,好像在地铁上还会更好一些,人更多,但是对于商业来说,人多固然重要,但是人走路的速度更加重要。经过这个桥到了太古广场,你一到达,就调整了你的速度,所以选址很重要,跟周围的环境很重要。

我来广州的时候要选择一块地,大家都知道天河路,我讲这些话是没有意思讲哪个商场好,哪个商场不好,只不过那个时候到天河路发觉有天河城,有正佳广场,很多人告诉我要在天河路的南面盖一个商场,我说错了,我要在天河路的北面,我不能离开天河路,已经是一个商业形成的地区。但是我宁愿挑选天河路的北面,因为我想跟它们有分别,我要在对面挑一块地,就算是在对面的街头、街尾和街中间都是不一样的。

你要明白,你要把自己的定位和环境放在一起,这是很重要的。如果是有得选,你要知道自己在做什么。大概是在2000年第一次因为工作来广州,我挑了这块地,我一定要跟它们有分别,因为我想做一个商场是超前10年的商场,所以我宁愿做在对面,对面只有你一个是无所谓的,如果做得好还是可以的。

地块面积的大小跟你做综合体有关系,不够大的地块做不了大的综合体,但也不一定每次都要做大地块。现在的地块越来越大,所以越来越难做,有人觉得商场做得越大越好,这次在北京看到一个很大的商场,40万平米,做得很不错,但是你让里面走很难走,永远都走不完,但是做得很成功。

对于我来说,我的能力有限,一个商业的组合大概15万平方米左右,其实我要的不是面积,要的是店铺的数目,大概有300个店铺,我就觉得这个商场容易吸引人,地块的形状,现在都知道了,做商业你希望你的地块是怎样的,方正,这是很土的,一说要做方正,都想着做东南西北门,很多人喜欢这样做。但是你们想象一下,一个正方形的东西,怎么划这个流线,如果是做成东南西北门,形成一个圈,你会发现很多深的大的店铺,所有深的店铺租金是很低的,我以前估价的时候,最好的店铺是1:3,门面是1,深度是3,最后这1/3是仓库,前面的2/3是你做生意的地方,这个比例1:3是最好的。

我们估价也是分三块,第一部分是多少钱,第二是它的一半,最后的就不值钱。越深的店铺拿的租金越少,所以我比较喜欢是长方形的,你会看到一些图,有人问我,世界上最喜欢的商场是哪里,作为中国香港人,我就非常喜欢,我认为到现在为止最好的商场是又一城,九龙塘的又一城,很可惜太古把它卖掉了,你会发觉它是一个很好的长方形的布局,其实不是的,只是把它做成长方形而已,所以长方形对我们来说,只有一条主走廊了。这个主走廊怎么摆,有很多细节的,你们要抄什么东西,要了解。

二、设计:多逛商场,不是靠坐在家想出来的

设计有很多讲究,第一,对于我来说,对于商业来说,我用了另外一个词,交通。交通是对外的交通,也是内部的交通,对外的交通就是人家是否能来到,是否方便,这个跟道路有问题,跟到达有问题,跟停车库有认识。

就好象深圳市是全中国拥有汽车数量第二高的城市,我不建议地铁,反而要有足够的停车库,我跟自己挑战,做了4000位的停车库,这个不难做。最难的是,一个女士很开心买了很多东西,回去找她的车找不到的时候,这是最痛苦的,最困难的是在中国做设计,还要考虑到人防,现在怎么人防都没有用的,但是还是盖人防,停车库又看不穿,4000个停车位的停车库,要找到自己的车,我现在还在研究。

交通很重要,路怎么进来。有很多人认为,一个商场有不同的设计师,4000的车位,应该有多少个进口,多少个出口,对于购买东西来说,我不想每一次开车都要重新想从哪一个出口出去。在这之间有做规划的人,有做设计的人,大部分做设计的人自己不购物的,自己困在自己的房间里画图。所有的东西要从购物者的心态去看,我们的领导说过,以人为本,不是以你自己为本,是要以购物的人为本等等。

购物的环境,有人让我用几个词形容太古汇,我觉得有几个词,第一个词是有空间,你知道有很多中空,有很多大堂,我觉得可以再进步的。如果你们有机会去到太古汇的写字楼,我觉得高了一点,但是大部分的写字楼的大堂都是越高越宏伟,但是失去了你自己存在的价值,我们人多微小啊,能够找到自己是不得了的事情。如果我再做写字楼,我不想只有空,只有大,我希望有层次。

第二个词是软跟暖,太古汇给大家的感觉,希望你们下次再去的时候感受一下,很多东西给你柔软的感觉,这个是一个定位,跟那个时代,我下一个作品一定不会抄太古汇的,大家要理解成功是有很多因素的。再就是软,给你很软的感觉。另外就是暖,你进去之后不会觉得冷,有很多方法可以做到这个事情。

第三个很重要的词就是光,跟光,第一个光是天然光,第二个光是人照光,这两个怎么结合。还记得电梯底下的灯光吗,我有时候做梦都见到这个灯光。所以自然光很重要,太古汇成功的点就是那个时候还可以做这样的天窗,有时候我也要发表一些我们的痛苦,现在已经很难再做太古汇了,因为每个消防都在改,很麻烦。某个程度来说太古汇已经成为一个历史,现在要重新再做这样的,消防局一定不批,越来越严,只要发生一次火灾,就更加严了。

光,天然光、人照光,这6个字就可以很笼统地描述太古汇的特点。为什么人要有一个到达感,你去过太古广场,无论从隧道过去,或者是从桥过去,特别是从隧道过去,一出来,中间不是有一个中庭,你到了那里,突然有一个感觉我到了,刚才说过,我的步伐可以改了,速度可以改,这个到达感很重要,空间层次、视野很重要。

什么叫好的交通,其实是要创造更多的地面层。为什么我说又一城是非常成功的,又一城是7层的商业,若是普通人来做,7层的商业,下面是化妆品,女士用品,到三四楼就没有什么人了,卖家具,六七楼是餐饮,八楼一定是卡拉OK,这是一个原则,因为越上去的人越少。为什么我说又一城很成功,因为7层楼里也5层都是有人可以直接进去的,是盖在一个斜坡上,大部分都在斜坡上,太古广场和又一城都在斜坡上,因为在斜坡里可以创造不同的入口。

大家都去又一城看看,去到又一城可以发现7层楼5层都有进口,地铁、火车南下,火车北上,马路,学校的那条马路,所以到5层高的时候还是有人可以进的,就形成了每一层的主通道的价值是一样的,然后6楼开始差一点,7楼跌得比较厉害。

这个告诉我们,人基本上是上两层到三层的,并且越上去租金越低。所以创造地面层是很重要的,太古汇是一个平地,所以我不能不把它跟地铁连接,在连接里要做负二层,因为我不想做三楼,所以我把它推到下面去,地铁进来的时候人可以有一个选择,直走或者是向上,然后就到了一楼的路面。三楼就可以做餐饮了,把人带到三楼去,你从三楼再回到商场,还是做这个事情,无论在哪里做商城,你能不能创造更多的地面层。

三、视野:有水到则有水稻

视野也是另外一句话,中国是一个农业社会,有水到就有水稻,第一个是到达的到,第二个是道理的道,没有水到的地方,道理很难讲,你可以有一块很好的、很肥沃的田,你有很好的种子,有很好的天气,但是中国人最厉害的就是灌溉系统,这个灌溉系统才是最要命的,为什么在云南都可以做梯田呢,山坡上还是可以种东西的,是因为我们有很好的灌溉系统,所有的这些东西都是为着人可以到达商店。

有两件事要注意的,就是见不到的店铺人是不会走过去的。太古广场是在一九九几年建立起来的,那个时候还没有这么讲究,对于商场的感觉没有这么重,所以太古广场跟又一城有一个很大的分别,你们下午去的时候留意一下,太古广场的柱子还在走道外面,到了又一城,这个柱子就不见了,为什么要做这个事情,是创造视野,不要让挡住。

有一段时间,非常流行观光电梯,都摆在中庭。很多人不明白为什么要玻璃化,就是要有视野,就是要给人看到后面还有店铺,所以做每件事情不是为了设计师发表他的灵感而做的,其中有一个道理在的,就是视野。你站在一个角度可以把所有的店铺看透了,就吸引你可以走过去所以视野是很重要的,灯光。在设计里还要看看客户是否方便,客户就是租客,来货是否方便,进货是否方便,停车、管理和维修,这样一步一步来走。

四、投资回报:提高餐饮比例是个巨大的挑战

投资成本,当然是长远收租和短期利益的问题,大家都了解,如果是做一个商场,你卖了第一个铺,不会把所有的铺卖掉,因为你控制不了你的租户,所以基本的点是很容易的。当然在整个过程,大部位、小部位都需要很大的平衡。

我讲这个完全是学术性的讨论,我觉得深圳的万象城真的做得不错,有一些点是有很多大的店铺,有很多很深的店铺,就使得以后的增值受到了一些限制,所以要怎么去平衡。另外在店铺上,很多人说因为现在经济不好,现在把这个商铺的比例有所改变,把饮食方面方面的店铺比例提高,我听说有的商城达到40%,这个是很大的挑战。

大家都很喜欢上海的新天地,觉得它非常成功,它的成功不是业主成功,是租客成功,租客赚了钱业主没有赚钱,因为付的租金不多,饮食的店铺付给你的租金是有限的,新天地刚刚开出来的时候都是做饮食,所以现在盖商场,再盖商场,希望把人流可以引到那里去,做饮食的收入是有限的,怎么去平衡,这是大家都要面对的问题。这几年的经济不是这么好,你发现越来越多的商场增加更多的饮食店铺,这是对的,但是你的回报和收益也需要考虑。

我一会儿有一些实际的东西可以讲讲,人、车、货物、维修的方便性,这个维修的方便性很少有人留意,现在很喜欢用这个KPI,在物管的时候要成立很多的KPI,我留意过的,我太太也是做商场的。有一次很无聊,去到一个商场,看看这个扶手梯坏了,刚刚坏,看看什么时候有人来,什么时候可以弄好。这个很厉害的,一停了,不到30秒就有人到了,过了两分钟,有技术人员到了,来的人把它先封掉,等到技术人员过来20分钟就弄好了,很好,达到了KPI的水平了。

但是你是否知道在这里有很多的东西需要注意,特别是商场越来越大的时候,举一个例子,有一个小孩子吃了冰淇淋,弄到地上了,就通知物管的人员进行清洁,这个商城大概40平米大,所有的东西都放在负四层,你怎么让他在1分半钟可以把它清理掉,所以维修的方便性等等都要放在里面。所以做商业要考虑的事情很多,要很详细。

要有一个专业顾问的团队来帮你,这是没有办法的,作为一个投资者,你要领会我们需要有很多人来合作,才可以做得到一件事情,到现在为止,我觉得在建筑设计上,问题还不是这么大,最大的问题是机电部分,因为中国的大学,在这个过程里,学空调的就是空调的,学排水就是排水的,强电就是强电的,弱电就是弱电的,消防就是消防的,是独立的,而不是成为一个团队,所以每个都是自己画自己的。我曾经在上海见过一个大厦,明明是这个高度,突然间掉下来了,因为每个人都是画上自己的东西,都不管别人的。

现在最缺乏的,最缺乏的是综合性的,把它的风、火、水、电都可以合起来,这才是很有效率的。这一点是最难的。就建筑师而言,建筑师应该有自己的想法,但是作为发展商,永远记住,你是业主,你要知道自己要的是什么,他是你的手,他帮你把脑袋里想的东西画出来,不要让他画出他所想的东西,是要他画出你所要的东西,这个大家明白吗。

一个商场盖出来不好,不要怪建筑师,要怪你自己,你有给一个好的建议,你想要什么。有人去过商业商城的的展示厅,有没有人去过,不多吧。如果有机会,你们也要去,这么多人同时去的话就很麻烦的,大家分时间去吧,不是因为什么。我找到一个香港很有名的室内设计师帮我做这个展示厅,我们三个人,一个是我,一个是我的艺术顾问又一山人,一个是他,其实我认识又一山人比较久,我从来不认为这个室内设计师,非常有才华。

有一天我约他在太古广场喝咖啡,我们开始讲这个事情。我讲我想要做什么,我想这个商场会怎么样,我想这个发展怎么样,我想在这个展示厅要什么东西,大概讲完之后,45分钟之后,他放下咖啡,他说郝先生,我一定接这个项目,钱再说吧,我一定接这个项目。

我说为什么,我们大家不是很熟。他跟我说一句话,他是出名在做样板房,现在很多大地产商,特别是豪宅都找他做样板房,他说我已经很久没有人跟我说话的时候,知道自己要什么,大部分香港卖楼的,无论是什么人,有很多女的是做making的话,他们来找他过来做这个展示厅,问他们做什么,他们说不知道,你做出来给我看,做出来之后要改,不行再改,告诉你改什么错什么,再让另外一个人说,要什么不知道,再回去改。我好像夸张了一点,但是很多时候我们跟建筑师讲话的时候,我们没有知道自己要什么,随便画吧,空地一块,随你发展,画最好的给我,什么叫做最好的给你,是他的最好还是你的最好。

五、四个创造:不同、需求、价值、品牌

做商业,我要讲的大题目,四个创造,创造不同,创造需求,创造价值,创造品牌。现在的设计已经到了一个地步了,因为商场实在太多,我讲实话,规划局都有问题,因为他们觉得每个地方应该有一些商业,每个地方应该有一个商业,所以到处都是综合体,但是竞争是很大的,现在生存下去就不止是讲设计,要讲不同的设计,有没有什么不同,这个你们看不懂。

三四十年前的太古城,那个时候还没有shopping,只是觉得需要满足那个地区的人,后来因为有地铁了,就把这个商场加建了一倍,以前是这里的一半。


作者:郝继霖,来源:网络



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