[经济热点解读] 新《食品中污染物限量》：国内食品标准清理工作的良好开端 [推广有奖]

　　文/中投顾问

　　1月29日，卫生部发布了《食品中污染物限量》（GB2762-2012），该标准将于2013年6月1日正式施行。新标准清理了以往食品标准中限量规定的所有污染物，整合为铅、镉、汞、砷等13种污染物，所涉食品包括谷物、蔬菜等20余大类。
　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，若全国食品标准清理工作会议的召开仅传递了政府清理食品标准的决心，那么新《食品中污染物限量》的出台就是政府行动最有力的证明。国内食品标准多而交叉、一成不变等问题饱受市场各方诟病，如今新《食品中污染限量》标准的出台让市场各方看到了希望。
　　食品标准应发挥遏制企业违规生产、维护食品安全的作用。随着国内食品工业的不断进步，添加剂种类不断增加，食品标准的及时增补就显得尤为必要。新《食品中污染物限量》是基于2005年版修订而成彰显了国内食品标准的与时俱进。此外，新标准的出台更是食品标准清理工作的一个体现，新标准之所以删除三种污染物，正是新《食品安全法》及其他相关标准中已有涉及的缘故。
　　近日新西兰奶粉涉毒事件成为食品行业最大的焦点，国家是否有必要将此事件的主角双氰胺列为限量规定的污染物颇受关注。由于含有双氰胺的化肥在牧场使用较为广泛，所以其残留于牧草中进而造成牛奶的污染几率较大，基于此国家应将双氰胺纳入限量规定的污染物行列。但是纳入过程中对其标准的设定一定要考量国内实际养殖水平，切勿一味与国际标准契合，否则过高或过低的标准都会于国内养殖业、乳制品行业发展不利。
　　中投顾问发布的《食品行业投资情报分析及点评》指出，由于食品安全已成为国内食品行业发展的重要瓶颈，所以国家对食品标准重视度明显提高，近几年生乳新国标、白酒新国标、预包装食品营养标签、食品中污染物限新量等食品标准密集出台。新西兰奶粉涉毒事件说明食品安全无法零风险，只能靠企业和政府最大限度地降低风险、保护消费者利益，这就为国内食品行业提供了希望。未来随着国内食品标准的进一步完善、企业社会责任感的提高，国内食品行业将会进入新的发展时期。
　　信息来源：http://www.ocn.com.cn/info/201301/ruzhipin300000.shtml