中国白酒还没有成为世界著名美酒。这是一个毫无争议的事实。原因在数据里面,白酒出口贸易额仅占全球酒类贸易额的千分之一,而众多洋酒品牌纷纷在中国市场开疆拓土,占据了国内蒸馏酒市场百分之十的份额。
白酒何以迟迟走不出国门?
人们普遍认为,主要原因 有两个。
一是“口味”问题。说白酒的口味不被外国人所接受。的确,饮品、食品的口味影响人们的消费。但仔细想想,这或许是一个伪命题。以咖啡为例,它的原产地是埃塞俄比亚,当它刚进入中国时,未必人人都喜欢,如今却与可可、茶一起并列为世界三大饮品。啤酒刚进入中国时,境遇还更糟,人们都说它是泔水的味道。但现在,啤酒已经是中国消费量最大的酒种,2014年全国销量约5000万千升,人均年消费约34.2升,超过了世界平均消费水平。
二是标准问题。说白酒在联合国商品贸易统计数据库中,没有独特的商品编码和名称,必须执行国外制定的其他蒸馏酒及酒精饮料标准。然而,洋酒最初进入中国市场,并没有征求过中国人的意见。白酒幽雅、舒适、健康、卫生、安全,其国家标准理应是国际标准。又说,现在进入全球贸易一体化时代,中国已经加入了WTO,必须遵守世界贸 ...
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