【产业·公司】“加工肉制品致癌”引发病毒式传播

　　美国、中国肉类协会指责WTO妄下结论

　　中国肉制品企业“遇袭”，股价下挫

　　“吃火腿肠导致癌症”、“红肉致癌”、“吃货的噩耗！火腿培根被列为致癌物，与砒霜同列！”、“ 世卫组织：火腿培根为致癌物堪比砒霜，你还敢吃吗？”……近日，这些令人触目惊心的文章在微信朋友圈不断刷屏。

　　究其源头是，10月23日，英国《每日邮报》报道称，科学家将加工肉制品列为最危险的五种致癌物之一，因为加工肉制品往往是通过烟熏、盐腌、添加化学物等方式生产出来的。因此，西方国家饭桌上最常见的火腿、培根、熏牛肉和腌制肉肠，包括热狗、某些种类的香肠、汉堡等都存在致癌风险。

　　对加工肉制品致癌风险的界定，则是由世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）做出的，他们经过调研发现英国每年有15万人死于癌症，这引发了越来越多的人关注肉类与癌症的关系。

　　《每日邮报》这则报道一出，引发了轩然大波，同时像病毒一样开始在社交网络扩散。一时间，如本文开头那样被篡改标题的文章一次又一次点燃人们的情绪，事实的真相到底是什么？引起的效果又是 ...

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