5家受测电商中，天猫超市所售牛腱和三文鱼新鲜度更佳，天天果园卖的橙子则更新鲜。

　　2015年7月，因一箱腐烂山竹的退款纠纷，作家六六与天天果园生发争端，六六写下的长微博在网友中引起共鸣，许多网友争相转发，纷纷陈述自己在电商上买过不新鲜，甚至腐烂生鲜产品的经历。

　　对于消费者来说，生鲜电商，贵在一个“鲜”字，那么哪家电商更能“锁住”新鲜？2015年10月，《消费者报道》向第三方权威机构送检了天猫超市、天天果园、本来生活、顺丰优选和中粮我买网售卖的三文鱼、牛腱和脐橙，通过挥发性盐基氮、组胺等指标的实验室检测，同时结合北京、上海、广州三地共45名志愿者的尝“鲜”体验，共同评价生鲜产品新鲜程度。

　　结果显示，5家受测电商中，天猫超市所售牛腱和三文鱼新鲜度更佳，天天果园卖的橙子则更新鲜。

　　天猫超市三文鱼、牛腱更新鲜

　　“挥发性盐基氮是动物性食品受到酶和细菌的作用，在腐败过程中分解出的一种具有挥发性质的物质。当温度和湿度适宜细菌繁衍时，蛋白受分解越多，挥发性盐基氮含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，随之营养价值大受影响。因此简单比较同类鲜肉的挥发性盐基氮水平，可以从侧面反映 ...

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