10月1日起,被称为“史上最严”的新《食品安全法》正式施行。新食安法经两次审议、三易其稿,新增内容50多条,对现有70%的条文进行了实质性修订,新增一系列重要的理念、制度、机制和方式。新法涉及到食品生产、加工、流通、销售、监管等各个方面,对食品行业影响深远。11月7日,康师傅控股有限公司食品安全中心总监罗之纲博士在第十三届中国食品安全年会后接受了本报记者专访。

　　康师傅控股有限公司食品安全中心总监罗之纲博士接受专访

　　方便面新国标颁布

　　“告诉你个大大的好消息,方便面的食品安全国家标准11月6日出台了!”未见其人先闻其声,伴随着“好消息”的好心情,罗之纲博士笑容满面地出现在专访室里。

　　方便面行业当前使用的是2003年版的GB17400以及一个相对简单的行业标准,2003年版国家标准推行时还没有《食品安全法》,一直叫做卫生标准。康师傅从2008年开始推动国家标准规范制定工作,历经七年不断与各方交流互动,千呼万唤始出来的方便面行业国家标准今年年初终于通过食品安全标准秘书处的审订,以强制性食品安全标准的形式面世了。

　　罗之纲博士说在新食安法规范下,新近颁布的国家标准 ...

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