10月底至今，国内玉米淀粉价格累计涨幅达300—400元/吨，价格较低位已经暴涨近20%。目前，东北和华北产区降雪影响玉米上市量，导致企业成本抬高，给玉米淀粉市场提供支撑，也促使行业开工率增加至八成。笔者认为，支持玉米淀粉继续上涨的因素仍然存在，玉米淀粉1601合约有望在12月涨至2500—2550元/吨。

　　玉米淀粉现货价格暴涨的原因

　　近期玉米淀粉现货价格暴涨，主要原因有以下几个方面：首先，近期玉米淀粉与木薯淀粉的价差拉大到700多元/吨，同时南方地区木薯淀粉进口量减少，南方企业和贸易商采购华北地区玉米淀粉的积极性提高。

　　其次，国内白糖现货价格坚挺，淀粉糖的替代作用逐步显现，对淀粉的需求有所增加。在白糖价格高于淀粉糖价格1000元/吨之后，淀粉糖的替代作用开始发生，目前白糖和淀粉糖的价差超过2200元/吨。虽然终端消费大企业因考虑食品风味稳定性，短期内不会更改配方增加淀粉糖用量，但在糖果、糕点、饮料、罐头等小企业中，淀粉糖的替代作用已经发生。

　　再次，玉米淀粉企业和下游企业淀粉库存都很低。10月底下游集中采购签单、企业库存不足是本轮玉米淀粉提价的重要因 ...

全文地址：https://bbs.pinggu.org/thread-3814337-1-1.html