随着生活水平的提高，在外就餐的人越来越多，餐饮行业的安全问题成为大家关注的焦点。为了加强对餐饮行业的监督，湖南省致力推广名厨亮灶工程。让消费者能直观的看到饭店厨房的工作过程，更加有效的进行监督。 ...
湖南省正在积极推广的"阳光厨房"、"名厨亮灶"工程
随着生活水平的提高，在外就餐的人越来越多，餐饮行业的安全问题成为大家关注的焦点。为了加强对餐饮行业的监督，湖南省致力推广名厨亮灶 工程。让消费者能直观的看到饭店厨房的工作过程，更加有效的进行监督。
由于在酒店餐馆就餐的消费者越来越多，餐饮服务企业的食品安全因此也成为关注的热点。这次新修订的《食品安全法》对餐饮服务提供者明确了相关要求，特别是倡导餐饮服务的提供者应该公示相关的食品的原料和加工过程。
湖南省食药监局负责人介绍，目前湖南省正在积极推广的阳光厨房 、名厨亮灶 工程，也是在加强对餐饮服务提供者的过程监管，让消费者能够在就餐的同时看到厨 ...
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