九月的一个下午，我们在云南省勐海县质监局长贺辉安静的办公室里喝着有些刚烈的普洱茶。

　　“普洱茶不可能没有保质期限！普洱茶作为一种食物，不可能超越物质转化的自然规律。”贺辉说这句话的时候，无人回应。但在我们听来显得十分清晰又有着些许艰涩和无奈。

　　窗外阳光灿烂，似乎有一种巨大力量伺服其中。这句清醒且慢条斯理的话语让我们从一位资深执法者的口中感觉到普洱茶产业当下狂热与理性的巨大冲悖。

　　普洱茶，可称之为重要的生活物质和文化元素，据传俄国的托尔斯泰是喝着普洱茶才写出《战争与和平》。这种需要独特的地理条件，生长千百年的珍稀树种，其茶味厚醇和。普洱熟茶经过 多年贮放才能成为上品。这些特质，使收藏普洱茶成为类似茅台陈酿的概念，一度超出日常饮品 的范畴而成为投资的神话，形成杯盏中的万顷波澜。

　　几年前，我们在澜沧江下游一带采访，发现漫山遍野都在开荒种植普洱茶，面对森林破坏、 ...

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