美国《新闻周刊》网站12月5日报道，原题：中国人饮食变化 吃得越来越高端 境外媒体称，中国内地消费者的影响力日益提升，他们对高品质食品的需求也出现激增，这使得外国公司纷纷加速其在华扩张计划。

　　在云南的一个松树林里，毛新平(音)正在树丛下面不停翻找。几分钟后，他找到了想要的东西：一块高尔夫球大小的松露。“这东西一公斤能卖一千块钱，对我来说可是一大笔收入。”

　　报道称，越来越多的中国有钱人开始青睐这种有霉味的地生菌类。在最近去中国走访一些高端原材料生产商时，上海半岛酒店的行政总厨特伦斯·克兰德尔说，他希望能推动中国高质量产品的生产。很多中国有钱人都喜欢非中国传统的食物，克兰德尔这样的主厨也越来越多地在菜品中加入这些原料。中国的企业家和知名公司也在充分利用对高端食物的日益增长的需求。

　　克兰德尔说，松露并非云南唯一的珍贵食用菌品种，这里有近30种可食用的菌类。中国已经是世界最大的食用菌生产国，也是排在波兰和荷兰之后的第三大食用菌出口国。

　　与该国迅速增长的红酒业 ...

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