编者按：中华老字号因悠久的历史以及优质的产品、技艺或服务受到消费者的认可，其品牌也是人们公认的质量的同义词。本期开始，本刊将为消费者介绍北京城里的老字号，带您领略新时代下老字号的别样风采。

　　冬季限量的稻香村美味

　　北京稻香村每年冬天都会推出应季的限量食品，仅供应1个月。应季食材搭配传统工艺，无论从味道还是养生的角度，都可满足消费者的需求。

　　■大雪红枣糕

　　大雪时节以温补为主，有"食糖吃甜"的习俗，大枣、蜂蜜与核桃都是温润的食材，不仅能够暖身御寒，还能达到养血润燥、气血双补的目的。北京稻香村的"大雪红枣糕"选取大枣、蜂蜜、核桃及小麦、香米、芝麻等五类黑粗粮，适宜冬季食用。

　　■熏火鸡腿

　　火鸡肉味道鲜美，与其他肉类相比蛋白含量较高，但热量和胆固醇是最少的。另外，火鸡肉的铁含 ...

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