茶汤呈在配套的白瓷碗里，按照泡数次序排下去，琥珀光泽，一道特殊的金边在杯中形成，这是好红茶才有的特征。

　　英国人简·比特格雷写到，在英国，老派的人喝到好的祁门茶的时候一定是清饮，害怕奶和糖的味道掩盖了香气。

　　这种红茶自1875年问世后的主要销售对象就是英国人。得益于祁门当地的红黄土壤和云雾缭绕的气候，酝酿了这种持续而绵长的香气，英国人对于茶内蕴涵的香气无法命名，干脆就以产地名之，"祁门香"成为世界红茶香味的一种。

　　100年以前，有着独特香气的祁门红茶在巴拿马-太平洋国际博览会上一举拿下了金奖。100年后的今天，在祁红的故乡，安徽省祁门县，一场关于祁红国家级非遗传承人的争斗拉开序幕。

　　是商业纷争，还是传统之争？这个有着百年辉煌的祁红，承载了怎样的历史，又为何在今天，沦为商业竞争的工具？

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　　2015年11月27日，安徽省文化厅在官网上公示了"安徽省第五批国家级非遗项目代表性传承人推荐人选名单"，名单中"祁门红茶制作技艺"的推荐人为王昶，紧接着，当地9名祁门红茶技艺传承人开始实名 ...

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