一个有效的追溯体系，可以对食品安全隐患做到早发现、早处理，把影响和损失降到最低。同时，追溯体系提高了食品安全的监管效率，让食品安全事件中的责任追究工作变得更为容易，这将提高监管的震慑力。
国家食药监总局近日发布《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》。《规范》要求婴幼儿配方乳粉生产企业真实、准确、有效记录生产经营过程的信息，建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系，实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询，保障婴幼儿配方乳粉质量安全。(相关报道见05版)
统计资料表明，中国0-3岁的婴幼儿超过7000万，全面放开二孩政策实施后，我国婴幼儿人数还会有进一步提升。母乳是婴幼儿最优的天然食品，但是并非所有婴幼儿都能有幸得到母乳哺育。在我国婴幼儿接受母乳哺育比例偏低且喂养期偏短的现状下，婴幼儿乳粉需求自然十分庞大。然而，如此巨大的市场并没有成为让中国奶粉企业蓬勃发展的舞台。“三聚氰胺事件”之后，消费者对国产乳制品的信心大幅下滑，洋奶粉则备受追捧。近年来，中国家长在 ...
全文地址：https://bbs.pinggu.org/thread-3814337-1-1.html
