你知道母乳与婴幼儿奶粉的重要差别在哪不？那就是母乳含有效的免疫物质，可以提高婴幼儿的抵抗力。记者今天从南京工业大学获悉，该校生物与制药工程学院应汉杰教授主持完成的荣获国家技术发明奖二等奖的项目，酵母核苷酸的生物制造关键技术突破及产业高端应用 正是从根本上解决了这一问题。

1987年，美国FDA批准核苷酸作为母乳化配方添加至奶粉中。1991年，欧共体开始推荐使用核苷酸配方奶粉。2005年，我国卫生部正式发文推荐在婴幼儿奶粉中添加核苷酸，但是几十年来国内外生产核苷酸的生产线极大部分因技术质量和成本环保问题关停。 问及此科研项目研发的起源时，应汉杰教授给记者普及了一下国内外背景。据了解，核苷酸的生产方法有化学合成法和RNA酶解法。西方发达国家如美国食品化学品法典明确规定婴幼儿食品中，添加的核苷酸须来自酵母RNA水解 ...

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