新华社北京２月４日电 近些年来，消费偏好和本土餐饮市场的迅速变化让洋快餐品牌们意识到，再延续以前的经营模式，难以留住中国消费者日渐挑剔的胃口了。

　　一些以往通过标准化、快速便捷等先进管理经验迅速占领国内快餐市场，并引发本土快餐纷纷效仿的洋快餐品牌正在转变策略，开始在就餐体验和个性化定制方面发力。

　　麦当劳就将“定制汉堡”的概念引入中国，去年６月在上海开设了首家定制汉堡店，让消费者根据自己的口味喜好搭配面包、配菜、肉饼、芝士和酱料，随后在中国一线城市迅速铺开。今年年初，北京也迎来了首家定制汉堡门店。

　　这家坐落在王府井商业街的新麦当劳门店１月份开业后吸引了众多对定制汉堡充满好奇并跃跃欲试的食客。汉堡吧台前排满了人，工作人员在一旁给看上去有些迟疑的顾客提出搭配建议。

　　“我跟同事都排了半个小时了，但能吃到自己设计的汉堡感觉也值了。”一位在附近写字楼工作的白领告诉记者。

　　“一些洋快餐品牌在进入中国近３０年以后，公众对其品牌和产品都出现了一定程度的审美疲劳，而２ ...

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