近日，国家食药监总局公布2015年食品安全监督抽检情况，超范围、超限量使用食品添加剂样品约占不合格样品的四分之一。国家食药监总局食品安全监管三司司长王红表示，食品添加剂使用问题主要集中在防腐剂和着色剂的滥用上，2016年将加强企业对添加剂使用的监督。

2015年食品安全监督抽检情况显示，超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的24.8%。主要问题是部分样品有防腐剂、甜味剂、膨松剂和着色剂滥用问题，占到添加剂不合格样品量的95%以上，其中防腐剂占到49%。

王红表示，食品添加剂不符合标准主要是生产经营环节违规操作引起，一直是食品监管日常监督检查的重点。在食品生产中，超出国家标准规定的范围、限量使用食品添加剂，即属于滥用食品添加剂 问题。近年来的抽检情况发现，食品添加剂问题主要集中在着色和防腐方面。

目前，造成公众对食品添加剂误解的另一主 ...

全文地址：https://bbs.pinggu.org/thread-3814337-1-1.html