新华社北京２月１８日电 中央八项规定实施三年多来，各地高端餐饮企业或逐步退出市场或经历“大浪淘沙”谋求转型，中国餐饮业回归大众化消费。国家统计局最新数据显示，２０１５年全国餐饮收入首次突破３万亿元，同比增长１１．７％，行业发展亮点频现。

　　中国烹饪协会副会长冯恩援介绍说，２０１２年底中央八项规定出台后，寄生于公款和奢侈消费的高端餐饮业首当其冲，一批高档餐饮企业相继停业，２０１３年全国餐饮收入增速降到改革开放以来的最低点９．０％。

　　“尽管整个餐饮业因此‘发了次烧’，但对行业自身发展来说却是好事。中央八项规定精神的落实等于是帮助餐饮业把不正常的泡沫挤掉，重新回到健康发展的轨道上来。”冯恩援说，２０１３年的触底是让中国餐饮业回归本 ...

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