2015年12月27日召开的全国商务工作会议上，商务部发布的有关数据显示，预计2015年我国社会消费品零售总额将达到30万亿元，稳居世界第二，消费对经济增长的贡献接近60%。这其中，餐饮消费占有重要地位，贡献消费总额超过全国社会消费品零售总额的10%。再次证明，餐饮行业对国民经济发展的贡献愈发凸显，对居民消费的拉动作用日渐增强。2015年1-11月份，全国餐饮收入29280亿元，同比增长11.8%，比去年加快2.1个百分点，保持稳定增长态势，全年实现3万亿已无悬念。从月度来看，进入2015年后餐饮市场一直保持比较强劲的速度稳定增长，餐饮收入增速在波动中攀升，需要注意的是，虽然每月均超过社会消费品零售总额增速，但下半年以来特别是年末略显增长乏力。经历了挣扎摸索、回归本质、模式创新、趋稳回暖的中国餐饮业在2015年受到了哪些因素的影响？在此，中国烹饪协会将对2015年影响餐饮业的十大热词进行盘点。

　　1、新常态——餐饮业面临发展的新机遇新挑战

　　当前我国经济发展已步入新常态，正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。在这个大背景下，中国餐饮 ...

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