春天来临，春茗也备受人关注。茶是中国人“国饮”，源于中国，兴于亚洲，传于世界。

　　近年来，喝茶渐成社会有闲阶层新宠，但喝什么茶却让人为难。

　　有机茶市场发展潜力巨大

　　北京嘉木有机农业科技有限公司总经理刘志峰在接受记者采访时谈到，当前污染与食品安全让每个人都感到焦虑，随着国力和国民财富增强，中国小资和中产以上阶层对食品安全的要求越来越高，有机食品如有机茶叶、有机蔬菜、有机水果等越来越受青睐，因此有机食品如有机茶发展潜力巨大。

　　有机茶是茶安全认证体系中的最高级别，喝有机茶对身体非常健康。刘志峰告诉记者，茶从高到低分4个等级，一是有机茶，二是绿色茶，三是无公害茶，四是普通茶；有机茶可以说是茶中的奢侈品，在茶叶种植过程中选用有机肥、人工除草，不用农药、化肥、除草剂。

　　据了解，当前中国有大量高收入人群，有机食品如有机茶等需求旺盛，根本原因在于随着生活水平提高和财富不断积累，特别是高收入人群，越来越愿意和舍得在食品安全上投资，这样就催生了一个庞大的客户群。

　　刘志峰认为，有机茶的种植和生产是个朝阳产业，也是未来茶叶市场发展的新趋势。

　　经济学博士 ...

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