春节过后，猪肉需求量持续下滑，然而，猪肉价格未跌反涨。

　　来自新发地的数据显示，2016年3月18日，新发地市场白条猪的批发平均价是11.75元/斤，比2016年3月11日的11.50元/斤上涨2.17%；比2016年2月18日的11.45元/斤上涨2.62%；比2015年3月18日的7.10元/斤上涨65.49%。周环比小幅上涨；月环比涨幅较小；年同比涨幅巨大。

　　从白条猪的供应量来看，新发地的数据显示，去年同期日均上市量为1934.71头，今年同比增加-13.92%。"由于本周末的上市量减少，导致本周的日均上市量也有所减少，使得本周日均上市量环比增幅很小。如果那家屠宰厂一直正常供应的话，日均上市量能够增加20头左右，环比增幅仍然很小。"新发地的报告称。

　　来自卓创资讯的消息显示，以江苏盐城及淮安某食品企业而言，3月 ...

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