4月12日，全聚德(002186)集团总经理邢颖第一次脱掉了西装，以T恤衫的新形象出现在媒体面前。作为中国餐饮“一哥”全聚德(002186)的当家人，邢颖的新形象当然不是心血来潮。当日，全聚德(002186)集团正式发布“互联网＋”战略，并宣布全聚德(002186)外卖品牌“小鸭哥”在北京全面上线。把烤鸭包制成鸭卷来销售，这在全聚德(002186)历史上还是第一次。虽然外卖烤鸭卷能否被市场接受还有待验证，但全聚德(002186)与时代同步的变革之心值得点赞。

　　外卖启航 主打专利手作鸭卷

　　北京商报记者从发布会上获悉，去年曾在重庆试水、今年初在北京公测的全聚德(002186)外卖品牌“小鸭哥”4月12日起正式在北京上线。京城消费者通过小鸭哥外卖微信公众号或者百度外卖平台下单，即可在家享用几乎可与堂食媲美的全聚德(002186)烤鸭外卖。

　　众所周知，烤鸭外卖一直是行业难题。传统烤鸭外卖无非是将烤鸭整只或者片片送餐上门，但是这样一来，烤鸭送到客人手里往往早已凉了，不仅口感大打折扣，也没有真正解决食用的便捷性。而小鸭哥推出的手作鸭卷则基本解决了上述两大难题。

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