实现机械制茶，即指从茶叶采摘、杀青、色选、炒制、包装等一系列环节都采用机械设备完成。但是，据了解，杭州作为茶业大市，走在机械制茶前沿，却仍然未能攻克机械采茶这一难关。由此看来，要想实现全程机械制茶，采茶机设备还需继续改进。
今年采茶季前夕，安吉茶农王水照专门投入了20多万元购买了专业炒茶设备，从杀青到炒制坐扁，再到滚筒辉干，每天可以炒制150 ...
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