新华网北京4月26日电（唐斓）国务院新闻办公室今日上午10时举行发布会，国家粮食局局长任正晓介绍当前粮食工作有关情况并答记者问。任正晓表示，陈化粮是用来判定粮食是否还可以继续储存的技术概念，从这个意义上 ...
国家粮食局:陈化粮不等于有毒有害的粮食
新华网北京4月26日电（唐斓）国务院新闻办公室今日上午10时举行发布会，国家粮食局局长任正晓介绍当前粮食工作有关情况并答记者问。任正晓表示，陈化粮是用来判定粮食是否还可以继续储存的技术概念，从这个意义上讲，陈化粮不等于有毒有害的粮食。
任正晓介绍，粮食陈化是粮食在储存保管环节的自然正常现象。粮食会呼吸还会发热，是一个生命体，储存到一定时期以后，保质保鲜的机能开始下降，进入陈化的状态，就是我们常说的这时候粮食就由新粮变成了陈粮。我们通常是把超过正常储存年限，粮食的内在品质，特别是食用的口感开始下降，需要销售出库的粮食称为“陈 ...
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