新华社北京５月８日专电中国烹饪协会会长姜俊贤日前透露，该协会近日启动编写《中华小吃名录》，以规范名称、统一整理各地知名小吃，并从各地具有代表性的小吃品牌中优选知名度高、有发展前景的小吃企业及小吃产 ...
我国地方小吃亟待规范、升级 中烹协启动编写《中华小吃名录》
新华社北京５月８日专电 中国烹饪协会会长姜俊贤日前透露，该协会近日启动编写《中华小吃名录》，以规范名称、统一整理各地知名小吃，并从各地具有代表性的小吃品牌中优选知名度高、有发展前景的小吃企业及小吃产业上下游相关企业进行资源整合，将中国的特色品牌小吃推广到全国乃至世界。
姜俊贤在“首届中华小吃文化论坛暨中国烹饪协会中华小吃委员会成立大会”上，“十三五”时期，作为大众化餐饮的重要组成部分，小吃产业有着极大的市场空间、发展潜力无限。但是这一产业在发展过程中也存在着四大问题，具体包括：
——小而美的小吃企业出现 ...
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