继肯德基、麦当劳陆续推出米饭新品后，脆皮炸鸡专家 德克士也最新推出新品咖喱脆皮鸡腿饭。洋快餐纷纷做起中式餐饮的买卖，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬昨日点评称，洋快餐经过近30年发展，已经进入瓶颈期。如何精准地匹配变化中的市场，扩大消费者人群，增加单店营业额，成为了洋快餐的当务之急。

洋快餐市场或风光不再

自上个世纪八九十年代以来，麦当劳、肯德基这两大洋快餐巨头就像一个神话，在中国遍地开花，对于讲究食不厌精 的中国人来说，吃一顿并不美味的洋快餐意味着时尚生活和高品质追求。而洋快餐都将中国市场视为国际增长的核心地带。

但是近几年来，快餐市场形势正在发生变化，2012年是餐饮业的分水岭，无论是外卖、私房菜、商超店、楼宇点、社区店，各种类型的特色餐饮如雨后春笋般出现，一大批 ...

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