本报讯“江西米粉以其原料优良、加工上乘、质地细腻、口感圆润著称，各地米粉又因加工、烹调方法不同而风味迥异，广受赞誉。但江西米粉又存在着产业组织化程度低、产品标准化程度低、品牌知名度低等问题，整个行 ...
江西米粉合力做“大产业”
本报讯“江西米粉以其原料优良、加工上乘、质地细腻、口感圆润著称，各地米粉又因加工、烹调方法不同而风味迥异，广受赞誉。但江西米粉又存在着产业组织化程度低、产品标准化程度低、品牌知名度低等问题，整个行业在某种程度上仍处于乱小散状态。”5月19日，在江西省米粉协会成立大会上，该协会负责人表示，协会成立后将在做大行业规模、发挥行业集聚效应上发挥桥梁作用，把江西米粉做成一个大产业。
据江西省米粉协会统计数字显示，江西是全国米粉销量最 ...
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