河南省是全国重要的食品生产加工基地和食品、食用农产品物流基地。日益增长的食品需求，给河南冷链物流行业发展带来机遇。今年，河南省政府重点工作中明确指出，促进食品工业壮大规模、提高效益。其中，作为食品工业中的重要一环--冷链，被格外关注。
为规范低温储存食品经营行为，加强冷链环节管理，科学防范食品安全风险，强化食品经营全过程监管，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等有关法律、法规要求，现就加强冷链食品经营监管工作提出以下意见。
一、高度重视冷链食品经营监管
河南省是全国重要的食品生产加工基地和食品、食用农产品物流基地。2015年，全省食品行业主营业务收入超万亿元，其中，肉类加工和速冻食品产量位居全国首位。同时，一批大型冷链物流基地正在建设，技术领先的冷鲜食品交易平台和冷链物流服务平台已现端倪，全国有影响的冷链食品产业正在形成。2016年省政府重点工作中明确指出，要加快发展冷链、休闲、健康、饮品、配餐、主食等需求稳定增长的食品产业，促进食品工业壮大规模、提高效益。冷链食品事关河南产业发展，事关人民群众饮食安全，各级食品药 ...
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