中国乳品消费结构的改变给全脂奶粉供应大国新西兰的乳业发展带来挑战。中国是全脂奶粉的最大进口国，且多数产品来自新西兰。但近来，中国乳品消费结构的改变及伴行的乳制品进口结构的变化引起了新西兰业界的高度关注。

　　意大利分析机构CLAL的最新统计显示，在最近5年内，中国人均液态奶消费增长了35%，而全脂奶粉的消费量变化不大。2013~2015年，中国人均液态奶消费增长了9%，而同期人均奶粉消费下降了17%。同期，中国的奶酪进口增长了60%，黄油进口增长了36%，婴儿配方奶粉进口增长了57%，液态奶进口增长了150%，只有全脂奶粉和脱脂奶粉的进口量有所下降。今年以来，中国的液态奶（主要是超高温灭菌奶）进口同比增长了80%。

　　新西兰林肯大学农业和食品系统专业荣誉教授凯思·伍德福德日前撰文指出，对于高度依赖中国市场的新西兰乳业而言，中国全脂奶粉消费及进口量的下降对新西兰的乳业发展构成较大挑战。

　　不同于在20世纪以黄油和奶酪为主的乳制品产品结构，在过去15年里，新西兰的乳业发展已高度依靠全脂奶粉产品。因鲜奶主要在春季和初夏生产的季节性特点，新西兰发展全脂奶粉生 ...

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