虽然目前猪肉价格在CPI中的权重仅为2.24%，但其波动幅度往往很大，由此就会对CPI涨跌产生关键影响，以至于我国CPI的涨跌周期也被不少人士称为“猪周期”。由于CPI是宏观政策关注的关键变量之一，因而，猪肉价格上涨引发的通胀压力直接左右着货币政策的方向和空间。由此导致2015年下半年以来开始并一直持续至今的猪肉价格上涨，牵动着各方神经。

　　猪肉价格的上涨，从基本面来说，必然对应着猪肉供需缺口的出现。那么，我国当前猪肉的供需状况到底如何？储备肉和进口能够有效平抑猪肉价格吗？未来猪肉价格走势如何？

　　猪肉供需缺口：近年来持续扩大

　　2007年上半年之前，我国国内猪肉市场始终处于供大于求的状态。2007年下半年及其之后，我国猪肉需求开始超过猪肉供给，供给缺口呈现波动扩大趋势。到2015年，国内的猪肉供给缺口已达80万吨。根据美国农业部的估计，2016年我国这一缺口将进一步扩大至107万吨。供给缺口的扩大，直接推动了当前猪肉价格的快速攀升。

　　人均消费需求：趋于稳定

　　目前我国居民人均猪肉消费量的增长已基本停滞。从城镇居民来看，自2002年以来，虽然城镇居民 ...

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