美媒称，提到中国数十亿美元的快餐行业，百胜全球餐饮集团和麦当劳公司堪称巨头，2015年这两家公司合起来所占的市场份额达到38%。由于消费者渴望一品美国风味，百胜旗下的肯德基连锁店和麦当劳长期保持大规模增长。

　　据彭博社网站8月4日报道，现在，在两大巨头考虑剥离他们的在华业务之际，分析人士感叹辉煌的日子是不是已经不复存在。有迹象表明，随着消费者开始转向更健康的选择，以及中国式食品连锁企业——从火锅到汤包的激增，这两家公司对快餐行业的绝对主导正慢慢逝去。

　　这些不利因素可能解释了为什么投资者对百胜和麦当劳的中国业务兴趣不太高，至少到目前为止是这样。在竞标者拒绝其估价和条件后，百胜将少部分股份出售给中国伙伴的计划似乎被搁置，而麦当劳的几个潜在竞标者也因为严苛的交易条件打了退堂鼓。据说百胜集团已拿出在华业务20%的股权，计划在年底前以20亿美元的估值作为一 ...

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