[整个餐饮行业都存在使用转基因食品的现象，由于一来很多餐饮企业对于原料是否属于转基因食品并不熟悉，二来由于消费者对转基因食品比较恐惧，餐饮企业就算知情也不大会主动公示
近日，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，国家食品药品监管总局（下称“食药监总局”）约谈了部分大型、连锁餐饮企业。要求餐饮企业特别是火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，加强食品安全管理，守法诚信经营。食药监总局相关负责人对餐饮企业提出了合法经营、规范原料管理、落实食品安全管理制度、主动公示质量与服务信息、配合监管等五点要求，其中提出对于是否使用转基因食品需要公示。不过，餐饮行业专家金培华向《第一财经日报》记者表示，事实上，不仅在火锅行业，整个餐饮行业都存在使用转基因食品的现象，由于一来很多餐饮企业对于原料是否属于转基因食品并不熟悉，二来由于消费者对转基因食品比较恐惧，餐饮企业就算知情也不大会主动公示。
公示转基因食品信息
针对既往监管部门监督检查中发现和媒体披露的餐饮食品安全问题，以及近期社会关注的食品安全隐患，在此次约谈会上，食药监总局听取各参会企业汇报关于所 ...
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