据报道，浙江今年将在火锅类餐饮单位推行“阳光厨房”建设，火锅店必须向消费者公示自制底料、调味料成分。
所谓“阳光厨房”，即餐饮单位使用可视玻璃阻隔或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工过程，并公示食品安全相关信息。对消费者而言，“阳光厨房”让餐饮单位的后厨“可视化”，能够充分满足知情权；对餐饮单位而言，“阳光厨房”有利于规 ...
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