不需要门脸，也没有招牌，客厅做店面，卧室做棋牌室，隐身于民宅高楼……近几年，家庭私房菜馆在各地悄然流行起来。成本低、门槛低，吸引了越来越多的人加入家庭私房菜馆“大军”，虽然其一定程度上解决了不少人的就业问题，但目前仍处于管理“真空地带”。有业内人士表示，家庭菜馆面临着食品安全、扰民、逃税等诸多问题，隐秘的家庭私房菜馆实现“阳光化”经营还有很长的一段路要走。

　　食客追捧，家庭私房菜馆成餐饮业新业态

　　华灯初上，青海省西宁市城西区香格里拉城市花园小区的一家私房菜馆又到了一天中最热闹的时候，厨师在灶台前煎炸烹煮，老板娘忙着端茶、摆凉菜，招呼客人。“我们这里一天最多接待三桌，客人需要提前两天预订，主推青海特色风味的家常菜，需要提前采购最新鲜的食材，熟人朋友都认可，节假日常常忙不过来呢。”老板娘赵女士说。

　　在河北省石家庄市做生意的高先生近两年来成了家庭私房菜馆的常客。“一次偶然的机会和朋友在私房菜馆聚餐，菜品清淡有特色，环境幽雅安静，以后谈生意都选在这样的地方了。”他说。

　　一户百余平方米的住房，有的房主自己经营，有的被开餐馆的经营者租赁，省去了各类税费开支。相对于其他 ...

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