国内食糖需求稳步增长。食糖的需求来源于家庭需求和工业需求，两者占比分别为25%和75%。

　　一方面，伴随着人民生活水平的提高和城市化进程的加快，我国食糖人均消费水平呈现逐步上升态势：另一方面，其下游产业食品行业的销售收入保持平均10%以上的稳定增长，从而导致工业用糖迅速增加，虽然近两年因经济放缓有所下降，但依然处在平稳增长状态。

　　从00/01榨季到14/15榨季，我国食糖的总需求由850万吨上升至1500万吨，年复合增长率达到4.5%。我国食糖人均年消费量11千克;而世界的平均水平是24千克，与我们同属东亚国家的日本和韩国也分别达到29千克和36千克。我们认为未来三年食糖需求仍将保持5%左右的增长。

　　国内食糖供应波动明显。食糖供应波动较大，源于导致食糖供给不确定性的因素非常多，最重要的影响因素是播种面积和天气，其中播种面积与产量呈现正相关的关系。随着糖价下跌，国内糖料播种面积开始缩减，产量开始下降，14/15榨季国内产量预计为1080万吨，减产幅度高达20%，同时预计2015/16榨季广西的播种面积仍将下降，仅有1450万亩，降幅7%。我国80%以上食糖使用甘蔗作为原料 ...

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