从进口蜣螂到颈圈，为提升肉牛福利和牛肉质量，澳洲牛肉产业兴起创新热，而技术进步有望加快牛肉产业变革，促进牛肉生产商供应更加香嫩、多汁的优质牛肉。
ACB News《澳华财经在线》报道，澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)牧场创新及应用总监马修·麦多纳(Matthew McDonagh)近日表示，从根本上减少肉牛繁殖生产过程中面临的压力将产生意想不到的结果，"使牛肉肉质变得更鲜美"。
澳科学机构指出，在野生状态下动物犄角必不可少；但在农场里犄角极具危险性且代价高昂--在牛肉产业，每年仅为应对牛角擦伤就需投入资金近3,000万澳元--也可以说，平均每头牛引起的牛角擦伤所带来的成本代价为4澳元。
基因标记免却切角之痛：犊牛去角手法血腥，操作耗力，而基因标记调查测试则解决了犊牛去角所引发的存在已久的牲畜福利问题。农场已开始利用澳洲联邦科学与工业研究组织(CSIRO)开发的基因标记调查测试技术来培育第一代无角牛。
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