在全球化背景下，食品安全的挑战不仅多种多样，而且相互关联。如何加强食品安全科学监管？在2015年国际食品安全会议上，来自政府部门、监管机构和食品生产加工企业的嘉宾各抒己见。
“确保国际食品供应链的安全性，不再是一个国家的独角戏。”国家质检总局进出口食品安全局食品安全处处长徐丽艳认为，当前全球食品安全出现了新形势。加强对食品安全的监管，需要依靠国际合作、政企合作。据介绍，目前国家质检总局和主要贸易国家签订了189个食品安全合作协议，明确了各个方面在保障国际食品供应链安全方面的责任。“产品向中国出口的企业，应该高度重视食品安全问题。一旦不合格信息上网以后，可能会带来相关的影响。”
农业部农产品质量安全监管局副局长程金根认为，目前中国农产品质量总体安全向好，但也面临3大矛盾，即数量问题与安全问题的矛盾、严格监管与监管能力弱的矛盾、消费者高期望值与现实问题难以解决的矛盾。化解这些矛盾，一方面要推进以标准化、组织化、品牌化为核心的科学生产，另 ...
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