6月18日，一身白色衬衫，黑色西裤的潘宇海出现在了真功夫25周年庆暨未来战略发布会的现场，这是他首次以真功夫董事长的身份出现在媒体面前。“今天不仅仅是真功夫25周年的生日，更是真功夫面向未来25年新战略发布的重要时刻”，潘宇海说。

　　真功夫计划打造一个具有互联网特性的中式快餐孵化产业平台，并构筑中式餐饮的航母群。“过去25年，我们用标准化（门店设备、操作流程、供应链和人才培养四大标准化）解决了中国人营养用餐的难题，未来的25年，我们希望用平台化发展，把营养健康的中式快餐推向全世界。”潘宇海展示出了他的野心。

　　但由于真功夫没有投资经验，这在餐饮业内人士看来，是一次不小的冒险，而且很有可能会拖慢主营业务的扩张步伐，这种舍本逐末的做法让他们无法理解。针对经济观察报记者的现场提问，潘宇海表示，未来门店扩张的速度会放缓，主要精力放在调整公司内部的组织架构上，以支撑未来整个航母群的战略。

　　对于真功夫来说，这到底是一次华丽的转身，还是本末倒置，一切都将有待市场和时间的检验。

　　打造“真功夫系”

　　在潘宇海的未来战略宏图中，真功夫的中式快餐孵化器是一个具有互联网特性的产业平 ...

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