口子酒业，首批中华老字号企业，中国白酒标准化委员会兼香型白酒分技术委员会秘书处单位。在其60余年的发展历程中，始终坚持真藏实窖的产品理念，在生产中总结出一套行之有效的“真”功夫。

　　口子酒业在酿造之初的原料选择可谓严苛。将粮食破碎用于酿酒，这是一般酿酒都有的环节，然而口子人却要求每粒红粮必须破碎为8瓣，不可多，不可少。口子的选料注重科学性与严谨性，严格按照用材标准选料。每批原料进厂时由公司质量中心抽样质检，不合标准一概拒收，严格的检验环节有力保障了入厂原料的安全，为消费者健康负责。

　　在酿造环节，口子酒业一直坚持使用传承于濉溪明清的“大蒸大回”酿酒工艺，五次蒸馏两次轮回发酵，原酒掐头去尾、分级储藏。由于该工艺出酒率低、耗费大，早年间被大部分酒厂废弃，几百年来这种工艺在民间几乎失传。但蒸出的酒品质极佳，故而口子人完整地保留了这一真正古老技法的精髓，坚持使用，有力保障了口子窖酒独有的风味与口感。

　　口子酒业独创的“三步循环储酒法”更为严格，酿出的新酒，按照质量 ...

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