“这一周，新发地的一位商户对自己的销售做了统计，他在某一天销售了8头（猪），16片白条（猪），获得毛利18元，销售1片白条（半头猪）仅获得1元多一点的毛利，当日获利不够当日的饭钱。卖16片肉挣了18块钱，是个老商户，新发地市场有1个新商户，那天只卖了3片肉，赔了100元。”7月末的最后一周，新发地统计室负责人刘通在一篇报告中提及了在市场的这一见闻。

　　和7月份飙涨的猪肉价格相比，上述商户的遭遇多少让外界看来有些匪夷所思，表面上来看，猪肉价格的疯狂上涨，应该可以使参与的各方都能斩获可观的利润，但长期在一线观察的刘通却从数据中敏锐地感觉到，此轮猪肉价格疯狂上涨，并不像表面上看起来的“供需失衡”那么简单。

　　而在8月5日，农业部也发布了对当前生猪价格走势的相关解读。农业部生猪市场预警专家组认为，这轮猪价累计涨幅较大，是生猪产能持续调减后的结果。

　　肉价4个月内上涨超过50%

　　刘通向《证券日报》介绍，进入7月份以来，新发地市场白条猪的批发平均价进入盘整阶段，在高价状态下小幅波动。7月份，白条猪的最高价是11.4元/斤，比6月份的10.38元/斤上涨9.83%；比5月份的9.05元 ...

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