一碗不足3元的方便面现如今终于打破了5元生死线 ，以高于5元甚至20元以上的定价出现在市面上。方便面价格的变化并不仅是因为原料成本上涨了，而是高端概念为方便面提供了更多价格上涨的空间和理由，这也为白热化竞争中的方便面企业提供了一次绝处逢生的利润提升机遇。

　　在消费者眼里一直扮演着速食 、平民化 角色的方便面，如今因为高定价而披上了方便食品贵族 的面纱，有些品牌20元/碗的定价更是让人直呼：这比吃一碗拉面还要贵了。

　　虽然消费者在不断感叹方便面价格的直线上升，但是方便面企业却乐此不疲。从方便面巨头康师傅到统一，再到名不见经传的玖玖爱、白象都搭上了方便面高端化的快车，高频率推出各自的高端方便面产品;另有日清、农心等外资品牌也快速挺进，欲抢高端方便面的一杯羹。北京商报记者走访市场发现，在超市货架上方便面的价格以5元为界限，被划为了低端面和高端面两类，虽然从产品数量上看旗鼓相当，但是高端面的品牌及种类数量已经超过低端方便面。业内人士指出，在方便面行业饱和、竞争白热化、低毛利等局面难破的情况下，高端化成为企业的救命稻草;而消费者更加注重健康的消费环境，也成为高端方便面的温床。

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