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沸喷性油品是在火灾燃烧过程中能够发生沸溢或喷溅的油品，如原油、重油、渣油、蜡油等重质油品。从这类火灾燃烧的状况分析，除了具有一般油品火灾的共性之外，还具有其独特的规律。在灭火工作中，重质油品的沸溢和喷溅不仅会使油罐火灾瞬间扩大扩散，造成大面积燃烧，同时也会给灭火人员和消防车辆造成严峻的威逼。
一、产生沸溢和喷溅的缘由及过程
1、 原 因
重质油品粘度较大，并含有肯定量的水分，一般以乳化水和水垫两种形式存在，因此也就产生了两种不同的燃烧特性。如油品在燃烧过程中，由于热波(热波温度远远大于水的沸点)的影响，油品中的乳化水(也称自由水)被汽化沸腾，大量蒸汽泡在上升过程中被油薄壳所包围，这种外表包含有油品的汽泡，比原来的水体积扩大千倍以上，浮在油面并从油罐向外溢流，这种现象叫沸溢。随着油品不断燃烧，热波温度连续下移，当热波到达罐底水垫层时，水就会沸腾汽化，产生大量蒸汽，并聚拢在油层和水层之间，当蒸汽压力超过上部油层重量时，便冲破油层向上抛出，这种现象叫做喷溅。
2、 过 程
当油品燃烧时，火焰将热传给液面，由于热波的作用，使靠近液面的油层温度上升，油品粘度变小，水滴向下沉积，同时受 ...
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