初级茶艺师理论知识选择题
40道一.选择题(共40题,共80分)1.茶艺服务中与品茶客人交流时要(
)。A.态度和蔼、热情友好
B.
低声说话、缓慢和气
C.
快速回答、简单明了
D.
严肃认真、语气平和
2.在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据(
),引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。
A.客人的着装
B.客人的身份
C.来客的人数
D.客人的主观意愿
3.从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现
( )
之感。A.色枯、香沉、味平
B.
枯黄、香低、味淡
C.
色暗、香沉、味薄
D.
枯黄、香清、味醇
4.白茶冲泡的全部器具包括
( )
。A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
5.80℃水温比较适宜冲泡
( )
茶叶。A.白茶
B.花茶 ...


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