碧螺春冲泡方法-碧螺春怎么冲泡

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碧螺春冲泡方法
_碧螺春怎么冲泡
　　碧螺春品质清新宜人，是我国十大名茶之一，以产于江苏省洞庭东
西两山的碧螺春为佳。要品味一杯具有浓醇香韵的洞庭碧螺春，冲泡方
法是关键。
　　步骤一：茶具
　　冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。大瓷杯和茶壶，
只适于冲泡中低档绿茶。
玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、
碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变
幻。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
好的白瓷，可充分衬
托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比
的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易
吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。无论玻璃杯或是盖
碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
　　步骤二：茶的用量
　　茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好
而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是
1:50
～60。严格的
茶叶评审，绿茶是用
150ml
的水冲泡
3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味
的浓淡，茶量多少可以根据自己喜欢的浓度来添加。
　　步骤三：用水
　　水质能直接 ...

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关键词：碧螺春 洞庭碧螺春 西湖龙井 君山银针 玻璃杯