碧螺春的正确冲泡方法

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碧螺春的正确冲泡方法
　　碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法
(即先冲水
至七分满，再投茶
)。碧螺春因为毫多，泡茶之后会有毫浑，而其他绿
茶汤色都应清明透亮，下面就为大家介绍碧螺春的正确冲泡方法
!　　准备茶具：
　　公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
　　冲泡步骤：
　　温杯：清洁并提高杯的温度。
　　滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
　　倒水：将洗杯水到入水盂。
　　凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到
70-80
度之间。
　　投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
　　赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称茶舞。
　　碧螺春的冲泡方法与品饮技巧
　　1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次。
　　在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水
随着水汽的蒸发而自然降温。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名
的玉壶含烟。
　　2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的
茶芽。　　上投法即先注
80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷
纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。
过一 ...

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关键词：碧螺春 玻璃杯