陈葡萄酒需要窖藏。窖藏需要时间(还需要酒窖、酒桶等等,这些,按马克思主义仍旧归结为劳动的创造)。在这个时间里,可能,酿酒职工什么都没有干,就是在等待。等待,是生命的耗费。
人在搬运石头的时候,也有空手返回的时间,也有大小便的时间,也有喘息的时间。那么,搬运石头的劳动,是否不包括这些劳动的空闲、劳动的间隙呢?酒里面,也有水,那是否,只有手含水的酒才真正叫做酒呢?奥运会跑步比赛,冠军在冲刺的那几步里,也有很短暂的停顿。密密的水,如果从分子的角度去观察,也充满了空隙。这些“杂质”性的东西,通常都认为是正常的、应该的、合理的。这本来就是应有的一个整体性过程,本来就是应有的系统。
假设陈葡萄酒需要十年的酿造。那么,如果以十年为一个周期,去整体性来看,我们就说人类需要花费十年酿造一桶陈酒。如果就这个十年内部来看,我们又会看到里面有各种各样的空闲、空隙。同样,如果整体来看冠军的奔跑,则跑的很快,如果用很小的时间段去看,则充满了许多停顿,甚至有前进当中的后退。
当细菌等等在发酵葡萄汁的时候,同时,也是人类在酿造葡萄酒,而并不是细菌在酿造,或者人和细菌和果汁和酒桶和水和酒窖等等一起酿造。这是同步的过程。自然特性,不过是人类劳动的时钟。当时钟转动,人也在耗费生命。时钟快,则耗费的生命少,慢则耗费的生命多。
十年酿一桶,当然耗费的人类劳动时间多了。但是陈葡萄酒的交换价格贵,并不直接因为劳动时间、劳动周期的长短。劳动时间、劳动周期、劳动生产率的长短高低,决定的是产物的供给数量。在一定的需求关系下,供给数量少,则使供求关系发生变化,则供不应求,则交换价格才高了。如果任何一块石头也需要十年才能搬运一块,如果水也需要十年才能提一桶,等等,则无所谓陈葡萄酒是交换价格高或者交换价格低了。
陈葡萄酒的价格高,是因为陈葡萄酒的生产周期长。周期长,就稀少。稀少又是因为有效需求的多、高。有效需求,又是另外的生产的结果。假定他人有许多石头,有许多水,有许多鸡蛋,许多小麦,许多啤酒,等等,并且想拿这些石头等等,去交换相对稀少的陈葡萄酒,则就表现出陈葡萄酒的价格高了。